履歴書に偽りあり
- 2006/06/25 00:08
- カテゴリー：日記
休日でせっかく時間があるのだから麻婆豆腐を作ろうと思い立つ。
履歴書にも書いてある自分の得意料理ですが
手間と材料費の事を考えるとなかなか出来なくて。
それに近頃は野菜摂取不足なのでこの料理はまさに打って付けです。
そうして久しぶりに作ってみましたのですが
やっぱり手順を結構忘れていました。
もちろん何となくは分かるのですが
材料の分量などそうした細かな事が曖昧でしたので。
第一、肉と野菜のどちらを先に炒めるのかすら忘れていました。
1カップが何mlだかも忘れていましたねえ。
こんな事ではとても「得意」料理とは言えません（汗）。
それでも、ある程度の味にはなったので良しとしますか。
豆腐を切るのが下手＆かき混ぜている時に形が崩れてしまうのは
デフォルトなので気にしな～い（笑）。
もう少し形を整えたいなあとは思いますが。
さすがに自分で作る麻婆豆腐は格別です。
レトルトの物はどれも甘くて昔から私の口には合いません（特に丸美屋）。
自分で作る時も砂糖だけは絶対に入れていませんし。
それ以前に家に砂糖はありませんが（汗）。
しかし材料費だけで考えても1食分が300円か。
他の料理だと1食150円で済むので少しキツイ。
まっ、それらより旨いから良いか。